呂又柏的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

苗栗宏都拉斯咖啡試喝心得 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 臺南單品咖啡企業禮品推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 基隆衣索比亞咖啡哪種好喝

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，臺中即溶咖啡中秋禮盒推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 雲林阿里山咖啡哪種好喝

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，臺中浸泡式咖啡中秋禮盒推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，雲林藍山咖啡推薦品牌 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。嘉義單品咖啡企業送禮推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 2022年最新浸泡式咖啡網友推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 屏東單品咖啡企業送禮推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。宜蘭阿拉比卡咖啡股東會贈品

五月是碧草連天，鮮花飄香的季節。五月不僅有溫馨的康乃馨，更有遠方兒女的祝福。 來到湛江的這五年，是媽媽給了我默默的支持。 親愛的媽媽，我在說給您聽。我知道您怕打擾我的工作，您學會了使用微信，學會了電腦，學會了發信息，學會了語音聊天，建了朋友圈；您還堅持繪畫、練字，堅持與兒女們微信問候，讓微信傳遞您每一天的生活，每一天的安排，好讓獨自遠在湛鋼的女兒能夠安心生活、踏實工作。 親愛的媽媽，我在說給您聽。您知道這是女兒有生以來第一次離您這么遠，離您這么久，我知道您是懂得女兒的，更是了解您的兒女。 2014年初，為了響應公司的號召，當我把到湛鋼工作的想法告訴您時，您沒有遲疑，沒有阻攔，而是和女兒談了很多，語重心長地說：“女兒你也是一名黨員，你一定要比媽媽干的更好。”那天，我們共同回憶了來到寶鋼的故事。 1978年在寶鋼建設初期，需要一大批建設者匯聚寶鋼，在你和爸爸的決定下，我們全家毫不猶豫地和眾多的建設者奔赴上海。剛到上海初期，我是那樣的一度不適應，不習慣，尤其是上海的飲用水，沒有北方的那份清涼和甘甜，全是漂白粉的味道，甚至還有咸咸的味道；氣候是夏天很炎熱，身上會起痱子，而且酷暑難耐；冬天很潮冷，人會生凍瘡；住房是板房、鐵床，四處透風，炎熱的烈日里電風扇也沒有，更別提冰箱。白天喝上媽媽您現場做的酸梅湯、綠豆湯解暑，晚上不停的用白天曬過的水擦身，或和您用涼席坐在馬路邊消暑；寒冷的冬日沒有取暖設備，用暖水袋已經算很奢侈了，一個暖水袋還要全家輪流用；交通更是困難，若想買上一件衣服，那可要輾轉一天，從早上天還沒亮就出門，回到家時已是很晚。平日里聽著板房后面轟轟的打樁聲、敲擊聲，不習慣也會成為習慣，不愿聽也得聽。 親愛的媽媽，我在說給您聽。您和親愛的爸爸都是寶鋼的第一批建設者，受黨教育多年，我因你們為榮，我因你們而悅，我因你們而認真做事，善良做人，時刻牢記你們的叮嚀囑托，積極投身公司的二次創業。 如今在湛鋼已經工作五個年頭，千余個日日夜夜。湛江鋼鐵基地遠在湛江東海島。東海島是中國第五大島，地處亞熱帶氣候，盡管寬闊的大海美麗迷人，盡管四季常青的樹木翠綠映眼，但基地建設的環境依然非常艱苦，依然困難重重。三十余年的歲月已讓上海寶鋼植根于每一個建設者的心里，更讓我銘刻心中；今天寶鋼的二次創業，更是激發了一批熱愛事業的年輕大學生們，召喚了一批富有責任感的建設者們，他們擔當重任，他們無怨無悔。 2017年，湛江鋼鐵一期建設已全面結束，二期建設在即。湛江也在發生著巨大的變化。如今，一座新的鋼城已巍然屹立在南海之濱的東海島上。道路兩旁的木棉樹綠意蔥蔥，大紅花開遍鋼城，道路整潔干凈，交通秩序安全井然。承載著廣大建設者二次創業夢想的湛江鋼鐵1#、2#高爐已順利點火，在這里演繹了一場催人奮進的戰斗。不論是白天還是夜晚的湛鋼，都似繁星閃爍。您若來湛江看一看，走一走，也一定會為女兒的選擇而高興。 親愛的媽媽，我在說給您聽。女兒我要特別為您點贊。您在微信里告訴我您童年故事，要不是爸爸的離去，女兒還真的不完全了解。您出生三個月就失去父愛，您的媽媽含辛茹苦，把您帶到九歲。九歲那年，生活稍有些好轉，但比別人家生活還差得很遠，您就盼著自己快快長大，能夠獨立、自力。1960年5月，您在承鋼參加了工作，那時學徒費僅有16元，您自己留6元錢作生活費，剩余的10元錢給家里用作各種開銷。之后，您和我親愛的爸爸遠到山西參加太鋼建設，我們兄妹也就那時出生在太原。1987年，我離開您到外地讀書，一晃三年，您因高負荷的工作和對女兒的思念，失明了一只眼睛。如今的您又把孫子送入大學，在他從小學到高中的學業中，您陪他一起讀書，陪他一起成長，不會的科目您先學；不懂的問題您先查資料，盡管只有小學文化的您，拼的就是一切都能學會、只要干就能干好的勁頭。如今孫女也考入理想的美國大學，今年研究生畢業在即，這一切的美好讓您如愿以償，然不幸的是，您失去了和您朝夕相處的老伴。在我親愛的爸爸剛過世的日子里，您不敢一人在家，您不敢一人睡覺，那段時間的生活對您是一種難耐，但又讓您學會了許多，心中的這種強大正是您自己磨礪出來的。 親愛的媽媽，我在說給您聽。女兒成長四十余年來，全是因您的呵護在成長、在本分做人、在踏實做事。本想在您的有生之年好好的陪伴您，尤其是在親愛的爸爸過世后，我總是因忙于工作而疏于對您的關心。來到湛江的五個年頭，我連續四年沒能陪您過年，本想去年冬天接您和爸爸到湛江住上一段時間，卻突然因我婆婆胃穿孔手術，出院需要家中有人照顧，您二話沒說，就替我扛起了照顧我婆婆的重擔，買好的機票只能堅決退掉。一個月后待我婆婆好轉后，您卻病倒了，接著我親愛的爸爸也病倒了，這一次的病倒竟是我親愛爸爸生命的最后時刻。 感謝您，親愛的媽媽！每次我的困難，都是您來幫我分擔。人都說婆媳難處，在您眼里那卻不是個事，您不僅和自己的兒媳相處的很好，而且也影響著我和婆婆二十四年的和諧相處。 親愛的媽媽，我在說給您聽。“大海再深不如親情深”。在女兒寫的千千萬萬的文字里，也曾有您這位優秀共產黨員的事跡。你不僅為這個家付出太多，更為女兒的讀書、工作、婚姻等方面作出抉擇，實踐證明，您的抉擇都是正確的。 親愛的媽媽，我在說給您聽。你聽到了嗎？愿女兒一直埋藏心底的聲音穿過風、穿過雨，穿過黑暗、穿過冬天，帶著康乃馨的花香，捎去心中最溫暖的話語，衷心祝愿全天下的母親健康快樂，幸福永遠！ >>>更多美文：親情文章

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